Sous Vide Zitronenhähnchen mit Basilikumpesto🍋

Fitnessfans und Feinschmecker aufgepasst! 👋 Keine Lust mehr auf trockene, zähe Hähnchenbrust? Dieses Rezept für Sous Vide Zitronenhähnchen mit hausgemachtem Basilikumpesto wird Ihre Meinung komplett ändern!

Es gibt zwei Erfolgsgeheimnisse: Erstens den Fresko Vakuumierer, der die gesamte Feuchtigkeit einschließt, und zweitens den Fresko Stabmixer , mit dem Sie mühelos eine aromatische, frische Sauce zubereiten können. Los geht's!

✨ In diesem Rezept verwendete Fresko-Werkzeuge

• Fresko Vakuumierer : Zum Versiegeln des Hähnchens, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
• Fresko Stabmixer: Für eine frische Pesto-Sauce.

🍽️ Zutatenliste

• Hähnchenbrust 🍗 (2)
• Olivenöl (1 EL)
• Zitronenschale 🍋 (von 1/2 Zitrone)
• Salz (1/2 TL)
• Pfeffer (1/4 TL)
• Für Pesto : Basilikum 🌿 (40 g), Pinienkerne (20 g), Parmesankäse 🧀 (30 g), Knoblauch 🧄 (1 Zehe), Olivenöl (60 ml), Zitronensaft (1/2 TL), Salz, Pfeffer
• Beilagen : Pasta 🍝 oder Salat 🥗

🍳 Schritte

1. Vakuumieren : Hähnchen, Öl, Schale, Salz und Pfeffer in einen Beutel geben. Mit dem Fresko-Vakuumierer versiegeln .

2. Sous Vide : 1–1,5 Stunden bei 63 °C (145 °F) garen. Bei diesem Verfahren wird das Hähnchen gleichmäßig von Rand zu Rand gegart und bleibt dabei perfekt zart.

3. Pesto : Während das Hähnchen kocht, bereiten wir die Sauce zu. Dazu Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer im Fresko-Stabmixer mixen . Bei laufendem Mixer langsam das Olivenöl hinzufügen, bis alles gut vermischt ist und die Sauce glatt ist.

4. Fertigstellung : Das gegarte Hähnchen trockentupfen. Für eine goldbraune Kruste kann es kurz in einer heißen Pfanne angebraten werden (optional).

5. Servieren : Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, mit frischem Pesto bestreichen und mit Pasta oder Salat nach Wahl servieren.

So einfach, oder? Mit Ihrem Fresko Vakuumierer und Stabmixer ist diese gesunde und leckere Mahlzeit ein Kinderspiel! Probieren Sie es aus!