Pommes de terre au chou-fleur et au cheddar

Cette recette rend ce plat populaire de pub plus sain grâce à une bonne dose de chou-fleur et de fromage. Elle fera le bonheur de tous !

103 CALORIES PAR PORTION

DONNE 8
PORTION 1
TEMPS DE PRÉPARATION 20 minutes
TEMPS DE CUISSON 65 minutes
TEMPÉRATURE DE LA FRITEUSE 360°F

Ingrédients:

4 pommes de terre rousses moyennes, lavées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1⁄2 c. à thé de sel casher
1⁄2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
1 tasse de fleurons de chou-fleur, finement hachés
1⁄2 tasse de cheddar fort râpé
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée (pour servir)

Instructions:

1. Réglez la friteuse à air à 360 °F.
2. Vaporisez le panier de la friteuse avec un spray de cuisson antiadhésif, puis placez-y 2 pommes de terre et faites-les cuire 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Répétez l'opération avec les pommes de terre restantes.
3. Retirez les pommes de terre de la friteuse, puis une fois qu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez une partie de la chair.
4. Badigeonnez l'intérieur des peaux de pommes de terre d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel casher et du poivre noir.
5. Garnissez chaque peau de pomme de terre de 2 cuillères à soupe de chou-fleur et d'une cuillère à soupe de cheddar râpé.
6. Placez 4 pelures de pommes de terre dans le panier et faites cuire 12 minutes. Répétez l'opération avec les pelures restantes.
7. Retirez les pommes de terre de la friteuse, disposez-les sur une assiette et parsemez de ciboulette. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.

VALEURS NUTRITIONNELLES PAR PORTION

Matières grasses totales 5 g
Matières grasses saturées 2 g
Cholestérol 5 mg
Sodium 111 mg
Glucides 12g
Fibres alimentaires 3 g
Sucres 1g
Protéines 3g

Une portion de pommes de terre farcies servie au restaurant contient plus de 1 000 calories !