Shortcake aux fraises

Le shortcake aux fraises est l'un des meilleurs desserts de tous les temps ! Et grâce à la friteuse à air , vous pouvez préparer et déguster ce classique de l'été plus rapidement qu'en le cuisinant !

244 CALORIES PAR PORTION

DONNE 4 pièces
PORTION 1 pièce
TEMPS DE PRÉPARATION 15 minutes
TEMPS DE CUISSON 15 minutes
TEMPÉRATURE DE LA FRITEUSE 300°F

Ingrédients:

2 tasses de fraises fraîches, tranchées
1 cuillère à soupe de sucre cristallisé (plus 2 c. à thé)
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1⁄4 c. à thé de bicarbonate de soude
1⁄4 c. à thé de sel casher
3 cuillères à soupe de beurre froid non salé, coupé en dés
1⁄2 tasse de babeurre faible en gras
Crème fouettée (pour servir)

Instructions:

1. Réglez la friteuse à air à 300 °F.
2. Dans un bol moyen, mélanger les fraises et 2 cuillères à café de sucre cristallisé. Réserver.
3. Dans un autre bol moyen, fouettez ensemble la cuillère à soupe de sucre cristallisé, la farine tout usage, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel casher. Ajoutez le beurre, puis utilisez vos mains propres ou un coupe-pâte pour mélanger les ingrédients et casser le beurre en petits morceaux.
4. Versez lentement le babeurre en mélangeant avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène. (Elle sera collante.)
5. Vaporisez le moule de cuisson de la friteuse à air avec un spray de cuisson antiadhésif, puis versez le mélange dans le moule, en l'étalant et en le pressant pour obtenir une couche uniforme.
6. Cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré.
7. Retirez le shortcake de la friteuse et laissez-le refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis ajoutez les fraises et 2 cuillères à soupe de crème fouettée sur le dessus avant de le couper et de servir.

VALEURS NUTRITIONNELLES PAR PORTION

Matières grasses totales 12 g
Matières grasses saturées 7 g
Cholestérol 34 mg
Sodium 371 mg
Glucides 31 g
Fibres alimentaires 2 g
Sucres 7g
Protéines 5g

Cette recette est faible en calories : plus de 100 de moins qu'un shortcake traditionnel.