Blaubeer-Hafer-Quadrate

Ja, Sie können Backwaren in der Heißluftfritteuse zubereiten! Diese Quadrate sind voller Vollkorn und schmecken, als kämen sie frisch aus der Bäckerei.

236 KALORIEN PRO PORTION

FÜR 6
PORTIONSGRÖSSE 1
VORBEREITUNGSZEIT 10 Minuten
GARZEIT 12–14 Minuten
FRITTIERTEMPERATUR 390°F

Zutaten:

1 Tasse Allzweckmehl 1 Tasse schnellkochende Haferflocken 1⁄4 Teelöffel Backpulver Prise koscheres Salz
1⁄4 TL gemahlener Zimt 1 großes Ei, geschlagen
1⁄4 Tasse hellbrauner Zucker, gepresst
1⁄4 Tasse ungesüßtes Apfelmus
1⁄4 Tasse Rapsöl
1⁄4 Tasse fettarme Milch
1 Tasse frische Blaubeeren
1 TL Puderzucker

Anweisungen:

1. Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 190 °C ein.
2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, die schnellkochenden Haferflocken, das Backpulver, das koschere Salz und den gemahlenen Zimt verquirlen. Beiseite stellen.
3. In einer separaten großen Schüssel das Ei, den hellbraunen Zucker, das ungesüßte Apfelmus, das Rapsöl und die fettarme Milch vermengen.
4. Die Eiermischung unter Rühren zur Mehlmischung geben, bis alles gut vermischt ist, dann die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
5. Die Backform der Heißluftfritteuse mit Antihaft-Kochspray einsprühen und den Teig hineingeben. 12–14 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
6. Die Pfanne aus der Fritteuse nehmen und 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Vor dem Schneiden und Servieren mit Puderzucker bestäuben.

NÄHRWERTE PRO PORTION

Gesamtfett 11 g
Gesättigte Fettsäuren 1 g
Cholesterin 31 mg
Natrium 61 mg
Kohlenhydrate 32g
Ballaststoffe 2g
Zucker 12 g
Eiweiß 4 g